필리핀 여행가면 먹을 필리핀 전통음식
아보도(ADOBO) 필리핀에서 가장 대표적인 요리 중에 하나인 아보도는 짭짤한 맛이 일품이며 오징어, 닭고기, 돼지고기를 이용하여서 간장에 조린 음식입니다. 이는 외국인이 뽑은 필리핀에서 가장 맛있는 음식에 매년 선정이된다고 합니다. 우리가 흔히 알고 있는 닭볶음탕, 찜닭과 달리 아보도에는 월계수와 식초가 들어갑니다. 아로즈 칼드(Arroz caldo) 제가 필리핀에 있을 때 아침식사로 많이 접했던 음식 중에 하나입니다. 닭고기와 쌀, 마늘, 생강, 양파를 넣어서 끓인 음식입니다. 쉽게 조리를 할 수 있다고 해서 아침에 많이 먹는 필리핀 전통음식이라고 들었으며, 약간 출출할 때 간식으로도 먹는다고 하더군요. 바그넷(Bagnet) 이 음식은 삼겹살부위를 기름에 튀긴 음식입니다. 필리핀 북쪽에서 많이 먹는 ..
